ノンフライヤーにクッキングシートを敷けば、油汚れやこびり付きを減らせて後片付けがグッと楽になります。ただし、予熱中にシートだけを入れたり、バスケット全体をふさいだりすると、熱風で紙が舞い上がって焦げや発煙につながる可能性があるため注意が必要です。
結論からいうと、耐熱温度を確認し、食材でしっかり押さえて正しく敷けば、クッキングシートを使える場合があります。
この記事では、ノンフライヤーでクッキングシートを安全に使う方法をはじめ、正しい敷き方、使ってはいけないケース、穴あきシートやアルミホイルとの違いまでわかりやすく解説します。
「クッキングシートを敷いても大丈夫？」「予熱から入れていい？」「唐揚げやポテトにも使える？」と迷っている方は、ぜひ参考にしてください。
ノンフライヤーにクッキングシートを敷いても大丈夫？
ノンフライヤーでクッキングシートを使う場合、まず確認しておきたいのが「耐熱性」と「メーカーの使用条件」です。
ノンフライヤーでは高温で調理することが多く、機種や料理によっては200℃前後の設定を使うことがあります。
そのため、クッキングシートの耐熱温度が設定温度より低ければ、変色したり焦げたりする可能性があります。
購入時のパッケージに記載されている耐熱温度や使用時間を確認し、使用しているノンフライヤーの取扱説明書もチェックしておきましょう。
また、「オーブン使用可能」と書かれているからといって、どのノンフライヤーでも同じように使えるとは限りません。
ノンフライヤーはヒーターから出る熱に加えて、強い風を循環させる仕組みだからです。
ここが、一般的なオーブンでクッキングシートを使う場合との大きな違いです。
最重要ポイントは「シートだけで運転しない」こと
ノンフライヤーでクッキングシートを使う際、特に気を付けたいのが予熱です。
クッキングシートだけをバスケットに敷いた状態で予熱するのは避けましょう。
シートは非常に軽いため、その上に食材が載っていない状態では熱風によって浮き上がる可能性があります。
浮いた紙が庫内上部のヒーター付近まで舞い上がれば、焦げや発煙につながるおそれがあります。
予熱機能を利用する場合は、
- クッキングシートを入れずに予熱する
- 予熱終了後にシートをセットする
- すぐに食材を載せる
- シートが食材の重みで固定されていることを確認する
という順番で使うのが基本です。
「先に紙を敷いておけば準備が楽」と考えたくなりますが、安全のためにも予熱と調理は分けて考えましょう。
クッキングシートを使うメリット
正しく使用すれば、クッキングシートにはいくつかの便利な点があります。
バスケットに汚れが付きにくくなる
ノンフライヤーで肉や魚を調理すると、食材から脂や水分が出ます。
さらに、照り焼きのたれやみそ、チーズ、ソースなどを使った料理では、加熱中に調味料が落ちてプレートに焦げ付くこともあります。
そこでクッキングシートを敷いておけば、落ちた油や調味料の一部を受け止められるため、直接プレートに付着する汚れを減らしやすくなります。
洗い物を少しでも楽にしたいときには便利です。
ただし、シートを使えばバスケットがまったく汚れなくなるわけではありません。
油が端から流れたり、食材のかけらが落ちたりすることもあるので、使用後は必ず汚れを確認しましょう。
魚やチーズなどがくっつきにくい
ノンフライヤーで魚を焼いたとき、プレートに皮や身がくっつき、取り出したときに崩れてしまうことがあります。
溶けたチーズや、たれの付いた肉も同様です。
クッキングシートを使えば食材とプレートが直接接触しにくくなるため、こびり付きを抑えやすくなります。
焼き上がった形をできるだけ崩したくない料理にも向いています。
後片付けを簡単にしやすい
お弁当のおかずを少しだけ温め直したいときなど、調理量は少ないのにバスケットを丸ごと洗わなければならないと面倒に感じることがあります。
そんな場面でもクッキングシートは便利です。
惣菜から落ちる油や衣の細かなかけらを受け止められるため、調理後のお手入れを減らしやすくなります。
ノンフライヤーで使うクッキングシートの選び方
普段使っているクッキングシートをそのまま使う方法もありますが、ノンフライヤーではいくつか確認しておきたいポイントがあります。
耐熱温度をチェックする
最初に見るべきなのは、クッキングシートの耐熱温度です。
ノンフライヤーの設定温度を確認し、それに対応できる商品を選びます。
耐熱温度内であっても、長時間の加熱やヒーターに近い状態での使用には注意が必要です。
また、「直火不可」「オーブントースター不可」など商品ごとの注意事項も確認しておきましょう。
バスケットより大きすぎないサイズを選ぶ
クッキングシートが大きすぎると、余った部分が側面に立ち上がります。
その部分が熱風を受けると、めくれ上がったりヒーター側へ動いたりする可能性があります。
一般的な平らなクッキングシートを切って使うなら、バスケットの底面より少し小さめにすると扱いやすくなります。
「汚れを全部防ぎたいから」と側面まで完全に覆う必要はありません。
むしろ熱風の通り道を残すことを優先しましょう。
穴あきタイプも便利
ノンフライヤー専用として販売されているクッキングシートには、穴が開いたタイプもあります。
穴から空気が通るため、通常のシートで底を全面的に覆うより、食材の下側へ熱風が届きやすいのが特徴です。
丸型・角型など、バスケットの形に合わせた商品もあるため、毎回自分で切るのが面倒な人にも便利でしょう。
ただし、「穴あきだから浮かない」というわけではありません。
必ず食材を上に載せて使用します。
ノンフライヤーでクッキングシートを安全に敷く方法
使い方で迷ったら、次の4つを意識するとわかりやすいでしょう。
1．予熱が終わってから入れる
予熱中はクッキングシートを入れません。
予熱が終わったらシートを敷き、その上へすぐに食材を置きます。
2．食材でしっかり押さえる
シート全体が食材の重みで安定していることを確認します。
食材を片側だけに少量置くと、何も載っていない反対側が浮く場合があります。
なるべく中央付近からバランスよく食材を並べましょう。
3．バスケットを完全にふさがない
ノンフライヤーのおいしさを左右するのが、庫内を循環する熱風です。
バスケットの底や通気部分をシートで完全に覆ってしまうと、空気が流れにくくなります。
その結果、焼きむらが出たり、食材の底だけしっとりしたりすることがあります。
シートは必要な部分だけに敷くのがポイントです。
4．端を大きく立ち上げない
シートの端が高く立ち上がっていると、熱風を受けて動きやすくなります。
特に上部にヒーターがあるタイプでは注意が必要です。
バスケットの形に合わせ、余分な部分はカットして使用しましょう。
クッキングシートが向いている料理
ノンフライヤーだからといって、すべての料理でクッキングシートを使う必要はありません。
メリットが大きい料理だけに使うのがおすすめです。
たれを使った肉・魚料理
照り焼き、みそ漬け、焼肉のたれを使った肉料理などは、加熱中に調味料が落ちやすい料理です。
糖分を含むたれは焦げ付きやすいため、クッキングシートを使うことで掃除が楽になる場合があります。
魚の場合は、身がプレートにくっついて崩れるのを防ぎやすい点もメリットです。
ただし、たれが多すぎるとシートの上に液体がたまるため、余分なたれは軽く落としてから加熱するとよいでしょう。
チーズやソースを使う料理
ピザ風トーストやチーズ焼きなどは、加熱するとチーズが溶けて下へ流れます。
直接プレートに付くと洗いにくいため、クッキングシートとの相性がよい料理です。
ソースを使った料理も同様ですが、水分量が多い場合は耐熱容器を使ったほうが適している場合があります。
パン・クッキー・焼き菓子
柔らかい生地を直接プレートに置くと、焼き上がったときに取り出しにくくなることがあります。
クッキングシートを敷けば取り出しやすく、形も崩れにくくなります。
ただし、ノンフライヤーはヒーターと食材との距離が近い機種もあります。
パンやお菓子など加熱中に膨らむものは、シートだけでなく食材の高さにも注意しましょう。
反対にクッキングシートを使わないほうがよい料理
汚れ防止には便利なクッキングシートですが、料理によっては使わないほうがおいしく仕上がります。
冷凍ポテト
冷凍ポテトをカリッと仕上げたいなら、できるだけ熱風を全体に当てたいところです。
シートを敷くと底面からの熱風が弱くなり、シートに接している部分がしっとりする場合があります。
途中でバスケットを振って全体を入れ替えたい場合にも、シートが邪魔になることがあります。
唐揚げ
唐揚げも、衣にしっかり熱風を当てることでカリッとしやすい料理です。
食感を優先するなら、プレートへ直接並べるほうが向いています。
脂の多い肉
ノンフライヤーには、食材から出た余分な脂を下へ落とせるというメリットがあります。
ところがクッキングシートを敷くと、脂がシート上に残りやすくなります。
脂を落として軽く仕上げたい肉料理では、シートを使わないほうがよいことがあります。
軽くて少量の食材
薄い野菜や小さなパンなど、非常に軽い食材だけを調理するときも注意が必要です。
食材の重みだけではシートを十分に固定できず、熱風によってめくれ上がる可能性があります。
「少ししか調理しないからシートを敷こう」と考えがちですが、軽いものを少量だけ入れるときほど、シートを使わない選択も検討しましょう。
アルミホイル・専用ペーパーライナーとの違い
ノンフライヤーの汚れを防ぐ方法は、クッキングシートだけではありません。
アルミホイルやノンフライヤー用ペーパーライナーを利用する方法もあります。
クッキングシートは、魚やパン、チーズ料理などの「こびり付き防止」を重視したいときに便利です。
一方、アルミホイルは形を作りやすいため、包み焼きなどに向いています。
ただし、アルミホイルでもバスケット全面を覆えば熱風を妨げます。また、端がヒーターに近づかないよう注意が必要です。
ノンフライヤー専用のペーパーライナーは、バスケットに合わせた丸型・角型などがあり、切らずに使えるのがメリットです。
深さのあるタイプなら油やたれを受け止めやすい反面、食材の底面が蒸れやすくなることもあります。
どの商品にもメリット・デメリットがあるため、料理に合わせて使い分けることが大切です。
使用済みのクッキングシートは再利用しない
一度使用したクッキングシートがあまり汚れていないと、「もう一度くらい使えるのでは？」と思うかもしれません。
しかし、ノンフライヤーでは基本的に再利用を避けたほうが安心です。
使用済みのシートには、目に見えなくても油や調味料、水分、細かな食材が付着しています。
再び高温で加熱すると、それらが焦げてにおいや煙につながる可能性があります。
また、一度加熱したシートは乾燥して破れやすくなっている場合もあります。
調理後は本体が冷めてから取り出し、その都度新しいものへ交換しましょう。
シートを使ってもバスケットのお手入れは必要
クッキングシートを敷けば掃除は楽になりますが、お手入れそのものが不要になるわけではありません。
シートの外へ油が流れたり、細かな食材が隙間へ落ちたりすることがあります。
使用後はプレート表面だけでなく、裏側やバスケットの底も確認しましょう。
汚れていた場合は、本体や部品が十分に冷めてから、やわらかいスポンジと台所用中性洗剤で洗います。
焦げ付きが取れにくい場合は、ぬるま湯でふやかしてから洗うと落としやすくなります。
コーティングを傷める可能性があるため、金属たわしなどで強くこするのは避けましょう。
また、肉や魚は調理前に表面の余分な水分を拭き取り、たれ付きの食材は余分なたれを軽く落としておくだけでも、汚れや焦げ付きを減らしやすくなります。
よくある質問
ノンフライヤーにクッキングシートを敷いても大丈夫ですか？
耐熱温度が調理温度に対応しており、使用しているノンフライヤーの取扱説明書で禁止されていなければ、使える場合があります。
ただし、クッキングシートでバスケット全体を覆うと熱風が循環しにくくなるため、底面より少し小さめに敷くのがポイントです。
また、シートが熱風で浮かないよう、必ず食材を上に載せて使用しましょう。
ノンフライヤーの予熱中にクッキングシートを入れてもいいですか？
クッキングシートだけを入れた状態で予熱するのは避けましょう。
食材が載っていないシートは非常に軽いため、熱風によって舞い上がり、ヒーターに近づいて焦げたり煙が出たりする可能性があります。
予熱が終わってからクッキングシートを敷き、その上に食材を載せて調理を始めるのがおすすめです。
ノンフライヤーで普通のクッキングシートは使えますか？
一般的なクッキングシートでも、耐熱温度や使用上の注意を確認したうえで使える場合があります。
ただし、ノンフライヤーは強い熱風を循環させるため、オーブンで使う場合とは条件が異なります。
バスケットより大きくならないように切り、端が浮いたり立ち上がったりしないよう注意しましょう。
穴あきクッキングシートのほうがノンフライヤーには向いていますか？
穴あきタイプは空気を通しやすいため、ノンフライヤーとの相性がよい場合があります。
通常のクッキングシートで底面を覆うよりも、食材の下側へ熱風が届きやすいのがメリットです。
ただし、穴が開いていてもシート自体は軽いため、必ず食材で押さえて使用してください。
ノンフライヤーで唐揚げを作るときもクッキングシートを敷いたほうがいいですか？
唐揚げをカリッと仕上げたい場合は、クッキングシートを使わないほうが向いていることがあります。
シートを敷くと食材の下側に熱風が届きにくくなり、衣がしっとりする場合があるためです。
汚れ防止を優先するならシートを使う方法もありますが、食感を重視する場合はプレートへ直接並べるのがおすすめです。
冷凍ポテトにクッキングシートは使えますか？
使える場合はありますが、カリッと仕上げたいなら敷かないほうがおすすめです。
冷凍ポテトは食材全体に熱風を当てることで水分が飛び、表面が香ばしく仕上がります。
クッキングシートを敷くと底面への風が弱くなるため、仕上がりがしっとりすることがあります。
ノンフライヤーではアルミホイルとクッキングシートのどちらがいいですか？
料理によって使い分けるのがおすすめです。
魚やパン、チーズ料理などのこびり付き防止にはクッキングシート、包み焼きや汁気のある料理にはアルミホイルが使いやすいでしょう。
ただし、どちらを使用する場合でも、バスケットの通気部分を完全にふさがず、食材でしっかり固定することが大切です。
ノンフライヤー専用のペーパーライナーなら安全ですか？
ノンフライヤー専用の商品でも、使用方法を守る必要があります。
バスケットに合った形で使いやすい商品が多い一方、食材を載せずに使用すると熱風で浮く可能性があります。
耐熱温度や対応サイズを確認し、必ず食材と一緒に入れましょう。
クッキングシートは何度まで耐えられますか？
耐熱温度は商品によって異なるため、パッケージの表示を確認してください。
ノンフライヤーでは200℃前後の高温を使用することもあるため、設定温度がシートの耐熱温度を超えないことが重要です。
耐熱温度内でも、長時間の加熱やヒーターに近い状態では焦げる可能性があるため注意しましょう。
使用したクッキングシートは再利用できますか？
基本的には再利用せず、1回ごとに交換するのがおすすめです。
一度使用したシートには油や調味料、食材のかけらなどが付着しており、再加熱すると焦げやにおい、発煙の原因になる可能性があります。
また、一度加熱したシートは乾燥して破れやすくなっている場合もあります。
ノンフライヤーでクッキングシートを使うときのポイントまとめ
ノンフライヤーでは、条件を守ればクッキングシートを使える場合があります。
特に覚えておきたいのは、次のポイントです。
・使用する機種の取扱説明書を確認する
・調理温度に対応した耐熱性のあるシートを選ぶ
・予熱中にクッキングシートだけを入れない
・必ず食材を載せてシートを固定する
・バスケットや通気口を全面的にふさがない
・シートの端を大きく立ち上げない
・使用済みのシートは再利用しない
・料理によってはシートを使わない
ノンフライヤーは、熱風を効率よく循環させることで食材を加熱する調理家電です。
そのため、バスケットをクッキングシートで完全に覆ってしまうと、本来の調理性能を生かしにくくなることがあります。
たれ付きの肉や魚、チーズ料理、パンや焼き菓子など、こびり付きや汚れを防ぎたい料理にはクッキングシートが便利です。
一方、冷凍ポテトや唐揚げなどカリッと仕上げたいものや、脂を下へ落としたい料理では、直接プレートに載せたほうが向いている場合があります。
「毎回必ず敷く」のではなく、料理の特徴に合わせて使い分けるのがポイントです。
安全な敷き方を守りながら上手に取り入れれば、ノンフライヤー調理の後片付けを楽にしつつ、便利に活用できるでしょう。
関連記事
段ボールのシールをきれいに剥がす方法｜ベタベタ跡を残さない簡単テク
ラップの切り口が見つからない！一瞬で端を見つける裏ワザと予防法まとめ
